昨日 ホッキ貝を頂いたので 早速お料理してみました♪


昨年も活ホッキ貝を頂いて ブログにしたな
と思い開いてみると…ゆるいorz

これぢゃ また困って開いたときなんとなくしか分からんべ…と ブログがメモ代わりな私は思ったｗｗ

今日は写真を少し取りながら またホッキ貝捌きましたョ☆


【活ホッキ貝を捌く！！】

• まず 貝を開ける平べったいヘラを準備します
  家にはホタテを開ける為のヘラがあるので それで♪

• ホッキ貝をよく見ると どこかに ここ刺さりそぅじゃない？？
  ってとこがあります

• そこを見つけたら 迷わずヘラを差し込みます

• そのまま負けないょぅに １周グルッとヘラを差して行くと どこかでクタっと死んでしまう感触になるので そぅなったら パカッと開いて身を取り出します

• 貝柱とヒモと身に分け 身は背中？？から包丁を入れ観音開きに

• 包丁の先で 中の砂や内臓を取って キレイに洗い
  沸騰したお湯で サッと湯がいたら 下準備ＯＫ☆

でお刺身♪


これが一番甘くて大好きなんです(´∇｀)


はたはたもブログにしてましたね
こちらは 南蛮揚げに♪



そして 鶏の伊藤さんの鶏から揚げ♪



頂きものですが おいしかったです♪


今日もごちそうさまでしたぁ(^ー^*)♪