余市蒸溜所。
製樽工場にて、樽の内面を焼くのです。

タガ締め機。
ある程度、ハンマーでタガをはめた後、この機械で締めます。

そして、樽詰め。
今回は、道内はもちろん、道外からもバーテンダーが集まったので、
知ってるお店の名前もあるのでは？

こんな工程でマイウイスキーづくりしてきました。
って、かなりハショリましたが・・・。

今回のウイスキー原酒はピーテッド・モルトを新樽に入れるという、
かなりレアな組み合わせなので・・・
10年後、どんなウイスキーになっていることやら。
10年後、どんなオジサンになっていることやら。
あっ、もう年齢は、立派なオジサンだった。