2007年3月17日（土）
短期、一発勝負、のお話
昨夜は、短期、一発、勝負
とある、お客様４名の予約
活ヒラメの、ご注文
届いた。活ヒラメ。。。大きさも値段も
想定外。。
魚屋で。。。ウン、ウン、ウンーーー悩み
料理の値段は決まってるので・・・悩みました。
ヒラメオンリーの料理に、７品に
作戦変更。。一発勝負に
マズ、活ヒラメを
目で確認して頂いてからが
１時間の短期勝負。。。。。
お客様、満足で
お帰り頂きましたが
。。様、。。、・・、「「様
料理遅くなってごめんなさい。
短期、一発勝負のお話
サア、お昼は、天丼屋のおやじに変身
朝一仕入の準備に、
今日も。。。ガンバリます。。。
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