おはようございます。
　昨日の、道東オープンゴルフを見て
　プロのすごさ、厳しさ・・・
　　相撲の世界では
　　　　　土俵に、お金が・・・
　　　　　パット　　いず　　マネー
　　　　　１打、1パットが、何十万、何百万に・・

　私の商売に、置き換えて
　　ランチ、一盛６５０円・・高くて１５００円
　　居酒屋メニューでは
　　　　　　一品３００円から・・500.600,700・・・
　　一品、一品が、うまい、まずい
　　　　　　　　　安い、高いが、瞬時に判定され
　　　　　店の雰囲気、味、
　　　　　　　トータルの金額で
　　　　　　　　お客様の評価が決まります。
　田舎の商売は、厳しい
　　昨夜も、女性２名の組
　　　　　　アベック組
　　　　　　東京、接待組
　　　　　　後期高齢、お祝い名目、家族ずれ
　　５時半から・・６時半ころに、ご来店
　　　　　　安いもの、高いもの・・
　　　　　　　オーダーも、色々・・・

　　朝、予約のお客様の、献立を考え、
　　　　朝一仕入・・予定の品なし
　　　　　献立、変更・・・・・
　　　　　　料理の進みぐわいで、また変更・・
　　　　　　　料理の出すタイミング・・・
　　　　　　　　なかなか難しい・・・・・

　一瞬、一瞬の、緊張感が、たまらない
　　お客様の、美味かった
　　　　　この一言が、欲しいが為に
　　朝から、夜中まで、頑張れる
　　　　　　


　　　　　馬鹿な、親爺の、朝の一人語と。。。