こんにちは～
今日も暑いですね・・・

先日の「大根と豚こまの塩スープ煮」
どうやって作るの～？と友人から聞かれ
レシピなどない適当な料理なんですが・・




材料は：大根・豚肉（バラでもなんでも）・昆布
　　　　お好みのだしの素・塩・お酒（なくても可）
　　　　荒引きコショウ（普通のコショウより辛さを感じません）

大根と昆布をお好みの形に切ってだしの素とお水で煮ます。
（水の量はスープも美味しいので私は多めにします）

沸騰してきたら肉とお酒を入れて、灰汁を引いて
透明なスープに。大根が煮えたら塩で味付けして、
仕上げにブラックペッパーで完成！
（最初に材料全部煮て味付けでもOK）

スープが余ったら・・

うどんを入れてねぎを散らしても美味しいです。
（この頃は暑いのでそんな気にならないですが）

簡単なのでお試しあれ～～☆