友人のご主人が釣った鱈をいただいたので・・
こんなの作ってみました～

鱈の長いもソースがけ・・（かっこよすぎ？！）

材料　鱈切り身、長いも、人参、きゅうり
　　　ポン酢、酢、ごま油、ラー油か七味、
　　　昆布、粉

切り身に塩・コショウで下味を付けて
（残りわずかだったのでクレイジーソルトを使いました）
片栗粉か小麦粉をまぶす。

フライパンに油と細切りにした昆布を入れて火にかけ
鱈を焼く。

ポン酢・酢・ごま油少々・七味（お好み）でたれを作る。
野菜類を千切りにしてたれに入れて、ソースとしました。
（食べるラー油があったらお好みで。私は石垣島ラー油。
辛味は無くても！）

鱈にソースをかけて出来上がり。（長いもの粘りが鱈に
絡みやすくていいかな）

主人は野菜類を入れないで、タレだけで食べました。


タレ無しの塩味も、昆布の旨みとカリカリ感で
十分おいしかった。（3種類出来た感じ）