昨日、採って来たらラワンぶきを早速、調理しました！

ラワンぶきの市松です！

市松という名称は江戸時代の歌舞伎役者、佐野川市松が芝居で石畳模様の袴を用いて人気をとり、これが流行したことから起こったという、


大根と人参を拍子木切りにして下茹でします！
ゴボウも同じようにします！


皮を剥いたラワンぶきに射込みます！



醤油。酒、みりんを合わせたタレに一晩漬けます！

味噌漬けも作りました！

アクが爪の間に入ったらなかなか取れないときは
レモンでこすると落ちやすくなりますよ！