鹿児島の芋焼酎の「一刻者」の石蔵甕貯蔵した焼酎が
入りました！


<（甕貯蔵）

甕による貯蔵は甕が有する通気性や甕から溶出する成分により焼酎に様々な変化が起こり熟成が促進されることで焼酎本来の香りが活かされ味わいに丸みが増すといわれます！>

「一刻者」とは薩摩地方に残る話言葉で「頑固者」の
ことです！

芋と芋麹で作る芋１００％に頑固にこだわった

全量芋焼酎です！

話は変わりますが最近は、いい意味で「頑固者」が
居なくなったような気がします！

みんな横ならえ！で同じ考えばかりで少し寂しい限りです！

そんな中！この焼酎に合う、おつまみは！


奥尻から塩水ウニが届きました！

ウニはバフンウニが一番だと思っていませんか？

これは「白ウニ」いわいる紫ウニです！
通称「ノナ」です！

日本で一番、流通してるのが「紫ウニ」です！
そして一番、美味しいとされています！

まぁ！好みの問題もありますが！（笑）

それを！贅沢にも！

本日のまかない！
うに丼です！

（ニヤ）