ついこの間まで、あけおめとかことよろとか言っていたのに
今週で１月も終わってしまいますよ！お嬢さん！

２月になったらバレンタインデーがやって来ますよ！お嬢さん！
そこで慎之介オリジナルチロルチョコを作りました！
普通は女性からチョコを渡しますが当店ご来店のお客様で
このチョコが欲しいと言うお客様限定でお渡ししたいと思います！数に限りがありますのでお早めに！
私にもチョコは募集はしていますが！（愛のあるヤツね！）


そんな中！

去年に採ってきたワラビの塩漬けがどうなったか
気になる方がおられるかと思いますが

こんなんなりました～


塩漬けしたワラビを水で戻して、こととき水に塩を入れます！塩辛い物に塩を加えることで塩気を抜き易くします！これを呼び塩と言います！

豆腐を水切りして、あげに塗り


塗りワラビを芯にして巻いて蒸します！


それを切って煮含めるのですけど煮含めた画像を
撮るの忘れてました！

（爆）




また今度～