常連のお客さんが仕事が忙しく体が疲れてから
スッポンでも食べて元気出したい！と言うことで
リクエストの答えて

スッポン料理をお出ししました！


定番の鍋はいい出汁が出て美味しい～


これは仕込には時間かけています！


後ろ足はから揚げに！

鍋の〆は雑炊が定番ですが、いい出汁が出ていたので
最初は


ラーメンを入れて食べてもらいスープだけ残してもらい
最後に雑炊にしました！


中国では丸い魚と呼んで縁起がいいとされておめでたい
時に出されたりしています！

日本でもスッポン鍋のことを

「丸鍋」と言います！



コラーゲンたっぷりで朝起きたらお肌がプリプリに
なってることでしょう！

（笑）