今が旬のチカの焼き浸しに、してみました。


ウロコとワタを取り除いて素焼きします。


カツオだしにて浸しておきます。あたりは、お吸い物を濃くした感じです！


こんな感じになります！そしてこれに合う酒はこちら



男山の「今朝ノ酒」ですね！生原酒！
普通酒の原酒なんですけど、まろやかな口当たりで
それでいて重みのあるあじわいです！

トーちゃん産が持ってきてくれました！

ありがとうございます！（高見ちか風）ってだれやねん？（笑）

こんな旨い酒飲んだら勢いついて夜の帝王に変身してしまうじゃないですか！

また今晩も暴れてくるか！（ウソです）