去年の春に採ったワラビを味噌漬けにしました！


本当はワラビを塩漬けした画像があったのですが、どこかに飛んでしまいました！

塩漬けしたのを水でもどして

　　
味噌に砂糖と酒を入れて良く練ったのち漬けます。


こんな感じ！

酒の肴はもちろん、ご飯のおかずにも合います！