今が旬の採れたての十勝産の白かぶを使った一品です！


まずは皮を剥き米のとぎ汁で下湯でします。


７割火が通ったら中をくり抜き


かつを出汁で煮含めます。


その中に茶碗蒸しの地を入れ蒸し器で蒸します。蒸し上がったのが
こちら！



皮と葉っぱはもったいないので


あさ漬けになりました！
そして本日のおまけ！

３等あたりました！（笑）