皆さんの「みょうがレシピ」　いざ　実食！

わ〜い。みょうが三昧です。

先日いただいた、たくさんのみょうが！！

あの日のブログで、食べ方のアドバイスを下さった皆さま

本当にありがとうございました。

それに基づいて、実践してみました。


皆さまからのアドバイスを「もと」にして、

家にあるもので、適当に作ったので（笑）

ちが〜うっっ！！

って場合はご容赦くださいませ。

ではでは

まずは、たっきーさんオススメのこちら



みょうが＋青紫蘇＋こぶ茶＋白ごま

＋「じゃこ」

のはずですが、じゃこが無かったので、かわりに

＋「桜エビ」にしてみました。

んま〜☆
お豆腐にもお米にも、麺類にも合います。


次は　Aroma LITSEA　さんオススメの
かつおのたたき＋ミョウガ＋ぽん酢・・・

といきたかったのですが、
やはり、オヒトリ様用の小パックのかつおが手に入らず断念。
でも
コレは私の好物だし、想像しただけでも美味しいので（笑）
今度、実家に帰った時にでも！！


そして次は　おきがるさん＋ばくりつこさん
おすすめの「漬物系」



きゅうり＋青じそ＋みょうが＋しょうが＋めんつゆ

もう、止まりません。
きゅうり3本分ですが、あっという間になくなりそうです（笑）


そしてそして
タケさん＋todayさん 　おすすめの
「酢漬け系」

梅酢はなかったのですが・・・

私には、
輸血・・・いやいや、ボルドー色のあのお酢がありました！

そう
あの輸血クッキングで作った　ビーツのピクルス⇒こちら

お酢＋お砂糖＋ベイリーフ（ローリエ）＋黒コショウ（ホール）で簡単に漬けこんだのですが

ビーツからすばらしい色がわき出て
ボルドー色の液体に変身。

これを再利用しない手はありません。
もう一度火を通して、再利用。

ミョウガは普通に酢漬けにしても、うっすらピンクになるみたいですが

今回は



バラ色です！！
自然の色素で、この鮮やかさ・・・・わぁぁぁ

さっぱりしていて、美味です。


それから、りんごあんさん伝授の
「ナスと一緒にお味噌で炒める」　技。

みょうがに火を通すことは、考えたことがありませんでした。
ナス＋人参＋ショウガをごま油で炒めて
味噌＋オイスターソースで適当に味付け。
食感と香りを残すために、火をとめてから
最後にみょうがを加えて、フライパンの余熱でジューって
やってみました。



みょうがって火を通すとネギみたいに甘くなるんですね。
もちろん、あのさっぱりした歯ごたえと香りがあるので
味噌炒めも、くどくない！！

うは〜っっ


主食の　お米にも
みょうが＋青紫蘇＋白ゴマ＋お塩
（ミョウガと油揚げで炊き込みご飯にしても美味かも）



あぁ

みょうがを下さったお方
レシピを提供してくださった皆様
そっと見守ってくださった皆様
このブログを読んでくださった皆様

ありがとうございました。

みょうがを食べてイロイロなことを忘れたとしても、
この恩は決して忘れません（笑）