201273(火)

サクラマスのルイベと醤油漬け!!

FOOD×9

サクラマスのルイベと醤油漬け!!

先日釣ったサクラマスを、一昨日の夜に食べました!


まずは、半身のサクラマスを4等分に分け、約2日間冷凍庫で凍らせ、寄生虫を殺します!


で、凍らせて出来上がった

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ブロック状のサクラマスを、適当な幅で切り、

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醤油をつけて頂きました!


やはり海サクラなだけあり、脂がのっててウマイです!


あと3ブロック冷凍してあるので、まだまだルイベを楽しめそうです!


ルイベの他に、お腹に入っていた卵を

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醤油漬けにし、

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ごはんのおかずにしてみました!


初挑戦でしたのでどんな味がするのか不安でしたが、食べてみると全くイクラと同じ味で、得した気分でした!


いつもは、キャッチアンドリリースの釣りですが、たまには食べる釣りも良いなと思いました!


今週の定休日も、サクラマス狙いで遠征してきます!






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