清水町の福祉施設・旭山学園が運営する旭山農志塾のそば店です。今月17日のオープン日に伺いました。




　店内には、施設で生産している有機野菜や卵、山わさびの醤油漬けの販売コーナーもあります。




　食券機で購入するシステム。




　初めての店ということで、「もり」と「かけ」の両方を頼みました。






　施設で製造している「冷凍十割生そば」を、店舗でも使用・提供しているのだとか。






　十割蕎麦らしい「田舎」感を満喫できそうです。


　蕎麦は、冷凍での地方発送も可能ということなので、そのうち利用しようと思います。



・石臼挽き十割そば農志塾…清水町南4-9(国道274号沿い)