おまかせ温かけ　　８００円　　（そば団子、甘味、そば湯付）

大樹町相川で金丸さんが、栽培した蕎麦を手刈りし、嶋立てし自然乾燥したものを、広尾町の山畑製麺で製粉したものを生粉打ち（十割そば）しています。

人参、大根、ねぎ、牛蒡、ふき、わかめ、とろろなど具だくさんで、
麺は凄く細く喉越しの良い蕎麦。


蕎麦を注文するとすぐに”そば団子”が出てきた。

醤油がちょっとかかってて、山わさびがとってもいい感じ。


そば団子


そば湯、甘味


そして、蕎麦を食べた後に、

ダッタンそば粉を溶いたそば湯と、
そば湯を寒天で固めて黒蜜をかけたお菓子。

そば湯も無駄にしたくないという事で考えられたそうです。


薪ストーブ


テーブルの上にお釜


おしながき

そばや　
一秀　/　いっしゅう
大樹町鏡町１－２６
０１５５８－６－３３１４
０９０－２０５５－３５６２
１１：３０～１４：３０
水曜日定休
ani-mitu@khaki.plala.or.jp

３年ほど前にオープンしたそうですが、案内板も無く旗なども
立っていない為、ちょっと分かりずらい場所にあります。