2011年11月19日(土)
ボジョレー・ヌーヴォー
② イベント×203


2011
ボジョレー・ヌーヴォーパーティ
2011.11.17(木) 19:00~ 7000円
インザスイート ゲストハウス 「THE LIVING」

鮪とスモーク帆立のタルタル
エスカルゴのクロケットと季節野菜のプレッセ
ボタン海老のキャビアマリネ
フランス産鴨ロースト
フォアグラのプロフィットロール

芳醇でフルーティな美味しいヌーヴォー
普段、アルコールを口にしないあたしには・・・
酸っぱい・・・でした。(笑)


ラクレット パルマンティエ


オマール海老のラグーと
鮑と旬の鮮魚のポアレ
海老とバジルのソースで

十勝牛フィレ肉のポアレ
トリュフのヴィエノアーズと十勝のポークのタリアータ
ジャルディニエール

マスカルポーネのスープ仕立て
巨峰のコンポートとラムレーズンのジェラードと共に

途中からワインが美味しくなって、
結構、飲んで酔っちゃいました。(汗)






































