2011年2月7日（月）
手作りハムで・・
日々の出来事×27
ここ最近、時間があるときはうちのワンコのご飯を手作りしています。毎回、毎日はできませんが３日に一度でもと思っております。もちろん忙しくなると、全くできないかも・・。
きっかけは昨年１２月に１６歳で全身麻酔を伴う手術をし、帰ってきてからは以前のような生活ができるのか日々不安でした。なにせ、寝たきりに近く、自力で立ち上がれず、おむつをしていました。何とか立ち上がってもバランスを崩すとどうにもならず・・。
お正月も付っきり、目が話せませんでした。こんなに一緒の時間を過ごしたのははじめてかも・・と言うくらいずっと一緒にいました。食事もあまり取らず、そこから少し工夫をするようになりました。
あ！お陰さまで今ではほぼ以前と同じ生活ができるまでに回復しました。あの時は想像できませんでした。
メニューとしては塩は使用しないので、その代わりに年末に作った手作りベーコンの端を少しだけ切ったもの（塩気と香りをプラス）、ブロッコリー・人参を細かく切り、ササミと一緒に煮込んだものを作っています。スープに栄養も出ますし。野菜はそのときのよって替わります。
で、ネットでもっと色々ないかなぁ～、と探していると以前に作ったことのある鶏胸肉を使ったハムが出ていました。犬用なので下ごしらえはほとんど無し！
昨日スーパーで１キロ入り３６０円ほどの国産の胸肉をゲットしたので早速作りました。
全部ワンコ用にせず、１本はクレイジーソルトとミックスペパーをふり、チーズを巻き込みました。妹にも評判よし。本当は人間が食べるものは一晩寝かせたりするのですが、今回は省略。
作ってわかったのですが、甥っ子にも塩を使用していないものがちょうど良かったのです♪みんなのハムができました。
きっかけは昨年１２月に１６歳で全身麻酔を伴う手術をし、帰ってきてからは以前のような生活ができるのか日々不安でした。なにせ、寝たきりに近く、自力で立ち上がれず、おむつをしていました。何とか立ち上がってもバランスを崩すとどうにもならず・・。
お正月も付っきり、目が話せませんでした。こんなに一緒の時間を過ごしたのははじめてかも・・と言うくらいずっと一緒にいました。食事もあまり取らず、そこから少し工夫をするようになりました。
あ！お陰さまで今ではほぼ以前と同じ生活ができるまでに回復しました。あの時は想像できませんでした。
メニューとしては塩は使用しないので、その代わりに年末に作った手作りベーコンの端を少しだけ切ったもの（塩気と香りをプラス）、ブロッコリー・人参を細かく切り、ササミと一緒に煮込んだものを作っています。スープに栄養も出ますし。野菜はそのときのよって替わります。
で、ネットでもっと色々ないかなぁ～、と探していると以前に作ったことのある鶏胸肉を使ったハムが出ていました。犬用なので下ごしらえはほとんど無し！
昨日スーパーで１キロ入り３６０円ほどの国産の胸肉をゲットしたので早速作りました。
全部ワンコ用にせず、１本はクレイジーソルトとミックスペパーをふり、チーズを巻き込みました。妹にも評判よし。本当は人間が食べるものは一晩寝かせたりするのですが、今回は省略。
作ってわかったのですが、甥っ子にも塩を使用していないものがちょうど良かったのです♪みんなのハムができました。
2011年2月7日（月）
久しぶりのつかささんと念願の福田商店
食べ歩き日記×36
秋ぶりでしょうか、札内にあるとんかつの「つかさ」さんに行ってきました。ここは唯一私が「揚げ物」を食べに行くお店です。揚げ物が嫌いな訳ではなく、たくさん食べられないので、お店で注文することはまずありません・・。
ここのお店には「おろしだれ」と「ポンズおろしだれ」があり「ポンズおろしだれ」が私を助けてくれます。それをヒレと一緒にいただいちゃいます♪おいすぃ～。
こちらはロースですよ。
もちろん完食です。マスターいつも美味しいとんかつありがとう♪あ、マスターの顔を見に行く目的もあるんですよ。
そしてお店を出ると隣にある福田商店に明かりがついているではありませんか！！念願の福田商店です。入らずにはいられない。
お店に入って驚いたのは、「食のセレクトショップ」とでも言いましょうか。宝箱と言いましょうか。
日本酒は量り売り。樽に口がついていてひねると出てきます。私の大好きな光景です。蛇口をひねるとお酒が出てくる（汗）で、こちらで購入したのは、オススメの日本酒、パックスの歯磨き粉←知っていますか？、切干大根、お味噌、ネギ、にんにくです。楽しかった♪
また是非行きたいお店です。
ここのお店には「おろしだれ」と「ポンズおろしだれ」があり「ポンズおろしだれ」が私を助けてくれます。それをヒレと一緒にいただいちゃいます♪おいすぃ～。
もちろん完食です。マスターいつも美味しいとんかつありがとう♪あ、マスターの顔を見に行く目的もあるんですよ。
そしてお店を出ると隣にある福田商店に明かりがついているではありませんか！！念願の福田商店です。入らずにはいられない。
お店に入って驚いたのは、「食のセレクトショップ」とでも言いましょうか。宝箱と言いましょうか。
日本酒は量り売り。樽に口がついていてひねると出てきます。私の大好きな光景です。蛇口をひねるとお酒が出てくる（汗）で、こちらで購入したのは、オススメの日本酒、パックスの歯磨き粉←知っていますか？、切干大根、お味噌、ネギ、にんにくです。楽しかった♪
また是非行きたいお店です。
2011年2月5日（土）
またまたベリーファームさんのケーキ♪
趣味・挑戦×9
今日もベリーファームさんのケーキ♪
一つはムースのケーキなのですが、期待を裏切らないほどよい甘さ♪甘いものがちょっと苦手な私もパクパク。甘いものが苦手というのは、美味しいと思えないのではなく、ケーキ１個を食べきれないので「食べきれないなら、食べるんじゃない」とよく怒られます・・。なのでそんな私にとってベリーファームさんのケーキはとてもありがたいんです。
で、これはホールだったのもをカットしたものですが（自分でカットしたので若干きたないですがお許しを）このチーズケーキが抜群に美味しいんです～♪
これは本当にオススメ。
そんなこんなで太っていっているような私でした（汗）
一つはムースのケーキなのですが、期待を裏切らないほどよい甘さ♪甘いものがちょっと苦手な私もパクパク。甘いものが苦手というのは、美味しいと思えないのではなく、ケーキ１個を食べきれないので「食べきれないなら、食べるんじゃない」とよく怒られます・・。なのでそんな私にとってベリーファームさんのケーキはとてもありがたいんです。
これは本当にオススメ。
そんなこんなで太っていっているような私でした（汗）
2011年2月2日（水）
農業高校のホウレン草 絶品
日々の出来事×27
先日の氷まつり期間中に帯広農業高校の生徒の方が学校で育てたホウレン草を販売していたので、早速購入♪
氷まつり期間中はちょー忙しかった為、結局冷蔵庫で保管し調理したのは昨日でした。
取り合えず私の大好きなソテーで。冷蔵庫に手作りソーセージがあったので斜めにうす切りして油を引かずにハーブソルトで味を調えて炒めました。
一口ぉお(゜ロ゜屮)屮 あ、甘い！確かに糖度１０度とはありましたが、野菜ではピンときませんでした。こんなに甘いホウレン草は初めていただきました。今朝のお客様の朝食にもおひたしとして出ていたのでお客様に感想を聞くと、すぐに美味しいと感じたそうです（●≧艸≦）゛
男性のお客様も「ホウレン草でしょ？美味しかったよ～」と言っておられました。もっと買えばよかった・・。
またいつかどこかで販売するかしら・・。
氷まつり期間中はちょー忙しかった為、結局冷蔵庫で保管し調理したのは昨日でした。
取り合えず私の大好きなソテーで。冷蔵庫に手作りソーセージがあったので斜めにうす切りして油を引かずにハーブソルトで味を調えて炒めました。
一口ぉお(゜ロ゜屮)屮 あ、甘い！確かに糖度１０度とはありましたが、野菜ではピンときませんでした。こんなに甘いホウレン草は初めていただきました。今朝のお客様の朝食にもおひたしとして出ていたのでお客様に感想を聞くと、すぐに美味しいと感じたそうです（●≧艸≦）゛
男性のお客様も「ホウレン草でしょ？美味しかったよ～」と言っておられました。もっと買えばよかった・・。
またいつかどこかで販売するかしら・・。
