ラーメン　麺倉庫「じだい屋」　

コッテリの日

ラーメンに関してはあっさり系が大好きなオイラ。
でも、たま〜に、年に２、３回、コッテリ系のラーメンが無性に食べたくなるときがあるのだ。

昨日がまさにそれだった。
どうせなら新規開拓と、昨年オープンしてからまだ行ったことがない「じだい屋」にお邪魔した。



お店の外観同様、店内もちょっと洒落たカンジ。
近頃の札幌の新規ラーメン店みたいだ。
天井が高くて狭く感じないが、席数は多くない。

これが「こっさり」ってヤツですか？

メニューにはスープの濃さと麺の固さを調整できる、とある。
初めてなので今回は調整はしなかったが、こうやってメニューに書いてあると頼みやすい。
今回は「じだい屋ラーメン」を注文。

ラーメンは第一印象は背脂が浮いた、いかにもコッテリ系のラーメン。
大きなチャーシューが２枚入っている。

程よい固さの中太縮れ麺を一口すすりながらも、すでに視線はボリーミーなチャーシューのほうに釘付け。


いや、まだチャーシューはお預けだ。
スープを飲んでみる。
濃厚そうな外観だが、まったくギトギトしていない。
とんこつベースだが、魚だしの風味も強く感じた。この風味が好みの分かれるところかもしれない。
ちょっと難しい味だろうか。
オイラ的に最後まで飽きずにスープをほぼ飲み干せた。

いよいよチャーシュー。待たせたな

箸でつかむと今にも陥落しそうなくらい柔らかい。

口に運ぶ。
「うわ！うめー!!」
しっかり味が染み込んでいて濃厚。
ほとんど噛まずとも口の中でとろけてくれる。

改めてメニューを見てみると、チャーシュー１枚50円で追加できるのか。
これなら今度来たときは100円で２枚追加しちゃおうかな。

サイドメニューにチャーシュー丼とかあっても良いかも。

手間隙かけられていることが感じ取れる、スープとチャーシュー。
久々の濃厚スープのラーメンは満足。
しっかりとオイラの数少ない「コッテリ系リスト」に入ったのであった。