本日、12/1（木）11：00より手打ち十割そばのお店「kisan」様がオープンいたします。
清水の「紀山」の芽室店となります。
場所は芽室町役場の東、道路をはさんだすぐ向かいです。

看板のほか、のれんやユニフォームを納品させていただきました。

ご存知の方も多いと思いますが、「紀山」は清水の釣り堀「山女魚園」の敷地内で営業されています。（現在は冬季休業中）
私もここのそばのファンです。手打ち十割そばなのですが、とてもみずみずしいつるっとしたのどごしの良いそばです。

「紀山」はもともと芽室でお店を経営されていた師匠がおり、その方ががんでお亡くなりになる前に現オーナーがのれんを引き継ぎました。清水の地でやられていたお店の芽室店としてオーナーからは「再び師匠の地に帰って来れた」と語られる背景があります。（北海道新聞11/29の夕刊でもご紹介されました）

「ほとんど趣味だね」と笑顔で話してくれるオーナーの打つそばは想いがこもった格別なそばです。
ぜひともお立ち寄りください。

手打ち十割そば
営業時間　11：00～（そばが無くなり次第閉店）
芽室町東2条2丁目9番地