今日も朝からパンを焼きました～♪
こんにちは、りえちゃんぐでっす。

昨日の新聞記事に乗ってたご飯をパンに・・・のレシピを載せておきますね～。

『手ごね＝食パン520グラム分』
材料・強力粉250グラム
　　・お粥状のご飯170グラム（ご飯100㌘と水150ccを煮詰める）
　　・塩４グラム
　　・しょうゆ６グラム
　　・砂糖24グラム
　　・バター12グラム
　　・イースト５グラム
　　・水70cc

作り方
　①ボウルに強力粉・塩・砂糖を入れ混ぜる。お粥と水、しょうゆを入れて混ぜ、さらにイーストも加える。　手でまとまるまで混ぜ合わせ、バターを加える。　生地を平らな場所で15分程度、たたきごねも交えながらこねる（ご飯粒をすりつぶすように生地を伸ばし、しっかりこねる）。

　②発泡スチロール箱など保温でき乾燥しない容器に生地を入れ、約30度で50分間、一次発酵させる。（←私はボウルに生地丸めて入れてキッチンペーパーを軽くぬらしてかぶせ、その上からふんわりラップをかけてオーブンの発酵機能を使ってみました）

　③生地を２分割し、それぞれ丸く形を整えて１斤型に入れ、32～33度で約50分間、最終発酵させる。（←同じくオーブンの発酵機能を使いました）

　④190度のオーブンに入れ、約30分間焼く。

ちなみに、
『ホームベーカリー使用＝食パン250グラム分』
材料・強力粉175グラム
　　・水95cc
　　・ご飯160グラム（冷ましたもの）
　　・砂糖大さじ２
　　・塩小さじ１
　　・バター10グラム
　　・ドライイースト小さじ１

作り方
　①ご飯と水をホームベーカリーのパンケースに入れてほぐし、お茶漬けのよな状態にする。

　②他の材料を入れ「食パンコース」のスイッチを入れる。

・・・だそうです。
色んな作り方はあると思いますが、自分の作りやすいようにアレンジしてみてはいかがでしょう～♪
今日はパウンドケーキ型と、ただ丸めて焼いてみました～。
やっぱり高さがあるほう（パウンドケーキ型）が中がふんわり～でした♪

近々、食パン型買うぞ～！！