今日のおやつ　　6

何を作ろうかなぁ～　（・・？
そうだ！　（☆。☆）
と
思いついたのが二日前。


大豆が沢山あるので・・・
「腹もちの良いおやつ」を作ることにしました(^O^)／

大豆を一晩水に浸します

翌日はザルに上げて
ミキサーにかけます.
この時は豆が浸る位の水を加えます。
（粒が残りました）
次に
鍋にミキサーした大豆と水を加えて煮ます。
煮汁は「豆乳」です。塩を少し加えて飲みます。料理にも使用しますよ。
濾した大豆は冷蔵庫で待機します　(^^)

時間の都合で.....
翌日、おから（粒入り）の出番が来ました(^O^)／

『大豆（おから）の蒸しケーキ』

材料

重量

おから

350ｇ

ホットケーキミックス

100ｇ

強力粉

60ｇ

卵

2ケ

グラニュー糖

60ｇ

スキムミルク

40ｇ

ココア

25-30ｇ

水

120cc

ショートニング

25g

ドライイースト

6g

（ベーキングパウダー使用の場合はふわ～っと仕上がります(^^よね。。）

作り方（目安）：
①　ガラスボール（19ｘ9cm）に材料を加えて攪拌します。
②　レンジで数分発酵させます。
③　その後ボールにラップをしてレンジにいれます。
　　500w 15分　（材料の量により時間が異なります）
④　竹串を差し入れてくっつかなければＯＫです。

⑤　粉糖を飾ったら出来上がりです。


粉糖の飾り方で見た目が変わりますよ（＾◇＾）
粉糖のかけ過ぎには注意！しましょうね　(+o+)/

味は、少し甘め
粒粒大豆が「くるみ」や「ピーナツ」の様な食感をもたらしてくれます。
もっちり感で
「腹もち」の良い“おやつ”が出来上がりました。


ご飯１杯 約140ｇで235ｋcalです。
ご飯一膳よりやや低めのカロリーでした（＾ｕ＾）

《おから》を使って
蒸しパンやケーキ・ドーナツも美味しいですね　(*^_^*)