今日は“豚肉の角煮”を作りました。
・豚肉を大きめにカット
・圧力なべに調味液を入れる（肉が隠れる位）
調味液： 酒・醤油・みりん（切れていたので上白糖）
薄目の味付けにします。
・なべに、豚肉をいれる
・ふたをして20-30分加熱します
（肉の大きさによって時間が異なります）
・余熱がとれたら、蓋を取り汁が無くなるまで煮詰めます。
・汁が無くなったら出来上がりです。
（薄味でも、煮詰まると丁度良い味になります（＾ｕ＾））
・盛り付ける。
今回は〝しらがねぎ〟を飾ってみました。
（盛り付け後、ペーパータオル等で油を取り除くと良いです）
☆“トロトロ角煮”の出来上がりです＼(^o^)／☆
味も良く、今日は出来が良かった(^^ゞ様です。。
今日は3品作りました。
他の「おばんざい」は後日記載したいと思います (*^_^*)
