午後過ぎから作業開始です。
生地を捏ね、発行を繰り返して・・・
夕方焼きあがりました（＾ｕ＾）。
①生地を捏ねる。伸ばしては折り返し、一次発酵中です。
②生地を八等分に切る。
③三角形の頂点を中心に向かって折り曲げる。
④次にそれぞれの脇も折り曲げる。
⑤手の平同士でコロコロとして成形して、二次発酵します。
⑥二次発酵後丸型の真ん中にくぼみをつけてオーブンで焼く。
生地の発酵に時間を要しましたが、
発酵途中を見るのも楽しみのひとつです。
焼き上がると部屋中が"パンの香り"でいっぱいに成りました(#^o^#)
