こんばんは(
*^_^
*)
今日は【冬至】ですね。
冬至といえば、
かぼちゃと
柚子(ゆず)湯!本当にそれだけなの?……
と
思い
検索してみました(^^ゞ
なぜ、かぼちゃを食べるの?
冬至には「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめる
といわれています。
にんじん、だいこん、れんこん、うどん、
ぎんなん、きんかん……など。
「ん」のつくものを運盛り といい、
縁起をかついでいた様です。
また、
かぼちゃはビタミンAや
カロチンが豊富なので、
風邪や中風(脳血管疾患)予防に効果的とのことです。
我が家でも、
今夕食は
勿論、「南瓜」+「小豆」で
≪
いとこ煮≫を作りました( ..)φメモメモ。。
①
冷凍していた”煮小豆”を解凍したら鍋に移し
砂糖・塩適量(お好み)を加えます。
②
こちらも、冷凍しておいた”薄塩の煮南瓜”です。
③
程よく煮詰めたら・・・出来上がりです＼(^o^)/。
☆?☆ *!*
ここで・・・
また
質問が出ますよね。
「
いとこ煮って?」
いとこ煮とは硬いものをおいおい(甥)入れて、
めいめい(姪)炊き込んでいくことから
いとこ煮 と名付けられた料理なので、
小豆とかぼちゃ以外の場合もあります。
ですって＼(゜ロ＼)(/ロ゜)/。。
温かい「いとこ煮」を食べて・・
身体も
ポッカポカヾ(@⌒ー⌒@)ノにして下さい。
楽しい週末を
お過ごしくださいませm(__)m。。。。。
