利尻島の鴛泊港フェリーターミナルに降り立つと、すぐ目の前にラーメンの幟がはためいています。
礼文島の北のカナリアパークで知り合った地元の方イチオシのラーメン店です。
トップメニューは「ラーメン」とだけ記されているので、お店の人に聞いてみました。
「このラーメンは何味ですか」
「ウチは、塩と醤油の中間タイプの味です」
では、このラーメンをお願いすることにします。
礼文島の花文さんもそうでしたが、汁がなみなみとタップリ注がれています。
ネギが薄く丁寧に刻まれているのが印象的です。
細めの縮れ麺で、なるほど塩と醤油の中間的味わいです。最近では珍しい存在かもしれませんね。昔はよく見かけましたが。
ウニラーメンもあると聞いていましたが、メニューにはなかったようです。
これで、利尻富士町もクリアです。
・さとう食堂…利尻富士町鴛泊字港町
