昭和22年創業の老舗。十勝の蕎麦っ食いなら知らない者はないと思われるほどの有名店です。
店舗がリニューアルされてからは初めてのお邪魔です。何年ぶりでしょうね。
これで、やっと5回目、なかなか来られません。陸別は遠い～な～。
そばの風味がストレートに感じられるもりそばにします。この店で、これ以外のものを頼んだことはありません。
道内産の玄蕎麦のみを使用し、しかもそば粉100%、つなぎなしの黒そばはやや太めで、独特の歯ごたえと甘みがあります。
↓ ドロッとした感じのそば湯がまた嬉しい!
↓ 店舗隣には、自前の製粉工場・貯蔵庫が
そば粉に対する熱意が伝わってくるようです。
・正己 秦(はた)食堂…陸別町大通
