この店の開店は、全くのノーマークでした。知らなかった～!
…と思ったら、本日の地元紙に「10月27日開店」とあるではないですか。ということは、私が行ったときはプレ・オープンということだったのかな。
アップできずに溜まっている店を差し置いての登場です。新規開店は最優先ですから。
場所は、つぼ八さんの隣です。
大テーブルを中心に、3方にカウンター席が配置されたおもしろいレイアウトですね。
トップメニューはトマトラーメンですが…私は、断固醤油で通します。
細めの縮れ麺は少し柔らかめの茹であがり。
スープは、あっさりとしながらも奥深い味わいです。健康に良さそうな感じですね。
トマトラーメンと言えば、最近閉店されたお店のイチオシメニューでしたが、何か関係があるのかな。
・新囍(SHINKI)…西18条南5丁目
