食いしん坊主軒のチャーシュー麺～♪

　年末にチャーシューを作ってみました。


　ヒレ肉をいつもの角煮風にし、もも肉(↑)は煮豚風にしました。タコ糸でしばり、焼目を入れてから圧力鍋で煮込んだものです。
　照りも色合いもいいでしょ!　(←自画自賛)


　…で、お約束の家ラーメンですが…


　チャーシュー麺にしました。



　半熟煮玉子もちょうどいい感じに仕上がりました。


　ラーメン店の開業は、いつのことでしょう。(笑)