最近注目している「十勝海霧そば」の幟が目に付いたので行くことに。これが3度目です。
聞くと、海霧そばを生産している大樹町・大石農産の直営店で、開店当初からこのそば粉を使っているのだそうです。
ということは、「十勝海霧そば」がブランド名として確立したのは最近のことなのかな。
↓ もりそばです!
「…当店の蕎麦は十勝産100%の二八蕎麦です。蕎麦粉は十勝大樹町大石農産のそばを石臼で丁寧に自家製粉しております。つなぎの小麦は十勝産のゆめちから。…」とありました。
海のミネラルが降り注いでいるという十勝海霧そばが、幌加内そばや新得そば、摩周そばのように広く知れ渡るようになるといいですね。
