ここの店舗は、結構入れ替わりが早い傾向にありましたが、おこやさんになって落ち着きを見せています。
コッテリ感の強さは、管内でも５本の指に入るのではないでしょうか。とにかくガツンときます。でも、くどさは感じさせません。
札幌ニューウェーブ背脂チャッチャ系こってり派です。
さがみ製麺の中細縮れ麺はシャッキリと硬めにゆでられています。
画像ではわかりにくいですが、食べ終わって間もなく、スープ表面に、温めた牛乳にできるような脂の薄皮が張ります。非常にまろやかなスープです。
満足、満足…。ごちそうさまでした～ッ！
・おこや…音更町木野大通西９丁目
