11日にオープンしたばかりのお店。以前、古屋さんだったところです。
「全品半額」期間中は行列がすごいことになっていたので、少しハズしてから行ってみました。
「鶏ポタ」の店名からも分かるように、濃厚鶏白湯ラーメンをウリにしているようです。
さてさてメニューは…
鶏白湯だけに、トップメニューは塩となっていますが、あえて逆らって醤油にします。
鶏をベースに重層的に味を加えていく足し算ラーメンと見ました。
新得地鶏の鶏ガラを使っているというスープは、少しとろみがありますがくどくはありません。
鶏白湯と言えば、私のラーメン体験の中では京都の天天有ですが、あそこの感じとも違いますね～。醤油味にしたせいかな。
今度は塩味に挑戦したいと思います。
↑ ちょっと変わった丼です。横から見ると少し傾いています。スープをレンゲで掬いやすくしているのかな。
・濃厚鶏白湯ラーメン 鶏ポタ…西18条南5丁目
春駒通りと弥生新通りの交差点南西角です。
