ウドの酢味噌和え&とろカツオを山吹極で～♪

　山で採って来たウドを天ぷらにして、残りは酢味噌和えにしてみました。食べきれなかった分は、冷凍保存にします。

　この冷凍保存しておいたものを、夏の暑いときに解凍して食べると…暑さも吹っ飛ぶくらいの美味しさです。キンキンに冷えたビールか、純米酒のロックが合います。

　「夏の甲子園」を観ながら、これをやるのが楽しみなんです。(笑)