この日やって来たのは、山岡屋音更店さん。
店の前を通るたびに気になっていた幟…
↓ これです!
「醤油」も「煮干」も、自分にとっては見過ごせないキーワードです。
つけ麺タイプもありますが、オーソドックな醤油ラーメンにしました。
おなじみのストレート系太麺ですが、少し平がかっているのかな。
三陸産というシャキシャキの茎ワカメが良いアクセントになっています。
それ程煮干しの風味は感じませんでしたが、コッテリとしたコクがあって、思いのほかスープの表面に油膜が張っているのにはびっくりしました。
期間限定メニューなので、もうそろそろ提供終了となります。
