目立つ看板とどデカい赤暖簾がトレードマークのお店です。
10数年ぶりにお邪魔しました。
メニューは霧色ラーメンのみという潔さ。トッピングや替え玉はチョイス可能です。
ご主人から「嫌いでなければ、胡椒をかけて食べてください」とすすめられます。
白濁したクリーミーなスープは、帯広では珍しい存在です。でも、博多系というわけではありません。どちらかと言えば熊本系に近いものを感じます。
豚の脂身が苦手だったのですが、こちらの角煮をいただいてから食べられるようになりました。
ホロホロ、とろとろの角煮! 自分で作る時は、この角煮を目標にしています。
本店は釧路にあります。
・海皇(ハイファン)帯広店…西2条南15丁目
