そば処一粒さんの冷やしたぬき

　北1線沿いにあるそば屋さんです。



　店内には様々なアンティーク品が置かれていて、落ち着いた雰囲気。




　↓　ここにも掲示されていました!


　この時期、どうしてもそば屋さんに足が向いてしまいますよね。


　冷やしたぬきにしてみました。



　電動石臼で自家製粉したそば粉8割、つなぎ粉2割の手打ちです。


　具材のシンプルな、ごくオーソドックスなタイプの冷やしたぬきかと思います。