新潟の銘酒～八海山の吟醸酒

　日本酒ファンなら知らないものはないとも言える八海山。自分が日本酒を飲み始めた頃から既に銘酒とうたわれていました。



淡麗辛口路線の代表選手ですね～。精米歩合50%。綺麗で気品のある、落ち着いた味わいに仕上がっています。
　食べ物の邪魔をしないタイプなので、白身魚の刺身などにもピッタリ!すいすい行けちゃいます。



　なかなか入手困難(特に純米系)な酒でしたが、以前よりも手に入りやすくなったような気がします。


・八海醸造㈱…新潟県南魚沼市長森