コーヒーは、水で淹れると余分な苦みや雑味が出にくいとされてきました。
その代表がダッチコーヒーですが、大がかりな装置(器具)が必要な上、淹れるのに時間がかかるため、飲みたい時にすぐ飲むことができないという大きな欠点があり、自宅で味わうことは到底無理とあきらめていました。
日本酒の弟子が持ってきてくれました! コールドブリューコーヒーです。
雑味のないスッキリとしたマイルドな味わい!
画像はアイスコーヒーですが、ホットにしても同様の味わいでした。味にうるさいコーヒー党にはおススメです。
どうもありがとうネ～! またお願いしま～す。(笑)
