久々～食いしん坊主軒の醤油ラーメン

　豚もも肉だったので、いつもの角煮ではなく煮豚のチャーシューを作りました。

　で、その副産物利用の自作ラーメンです。




　混合削り節と昆布から取ったスープとのWスープで、麺は小豆島のそうめん(乾麺)を使用しています。

　バラ肉使用の時よりも、さらにアッサリに仕上がります。