旅から戻った途端、新店オープンのお知らせです。まだ、旅の復命が全部終わっていないのに忙しい話です。
今月1日にオープンしたそうです。
ここは、以前そば屋さんの一休庵さんだったところですね。
内装も、レイアウトもかなり変わりました。食券を券売機で購入するシステムです。
現在は、つけめんのみの提供のようです。中華そばは7月に入ってからになる模様。
なので、つけめんです。
きれいな仕上がりですね～。黒っぽい太麺が静かに横たわっています。麺は自家製だそうです。
つけ汁はおとなしめ。カドのないやさしい味わいです。
チャーシューはきれいなピンク色で柔らかく、丁寧に作られていることが伝わってきます。
日ごろ、つけめんはあまりいただかないのですが、これならたまにはいいかもと思わせる一杯でした。
7月頃から提供されるという中華そばも、大いに期待が持てそうです。
・つけめん 五春(ごしゅん)…音更町北鈴蘭南2
