そばの華さんのもりそば（過去そば記録）

H24．12

　西13条にお店があったころは、よく通っていました。こちらに移転してからは初訪です。

　頼んだのはもりです。


　道内産の玄そばを石臼挽きしたそば粉に、つなぎ２割を使用した手打ちの二八そばは、中太でコシのあるタイプ。


　店舗入り口近くには、ガラス張りのそば打ち場があり、タイミングが合えばそば打ちのようすが見られるようになっています。


・そばの華…西24条南３丁目