「コッテリでなければ、ラーメンにあらず」としていた時期には、チャイナさんや麺蔵さんなどと合わせ、ローテーションのようにして通っていたことが思い出されます。
こちらのスープは実に多彩で、じっくり煮込んだとんこつと、さらに煮込んだこってりとんこつ、鶏からとったあっさりの三種類があります。
今回は、迷った時のイチオシ、こてこての醤油にしてみました。
名前から受ける印象では、クドいのかなと思わせるかもしれませんが、心配ご無用、臭みもなく食べやすい仕上がりです。
こてこてラーメンとか特製昭和ラーメンなど、新メニューの開発やネーミングの工夫にいつも感心させられます。
・ラーメンハウス遊麺…西２条南28丁目
