長崎県・あごだしうどん(半生)

　3大うどんと言えば諸説ありますが、讃岐、稲庭、五島というのが順当なところかと思われます。讃岐と稲庭については現地でいただいたことがありましたが、五島については初体験でした。

　長崎県松浦の道の駅でいただいた五島のうどんがとても気に入ったので、半生うどんをお土産に買い求めました。



　つるつるののど越し



　あご(トビウオ)を使っただしのコクと旨味



　九州の旅が思い出されます～♪