半生　包丁切り　さぬきうどん

　少し前の画像ですが、四国の友人からいただきました。




　生ではなく、乾麺でもなく、「半生」タイプです。この日は、冷やしたぬきにしてみました。




　コシがあって、つるりとした喉越し。◎です。