基本的に白身の刺身が好きなので、カレイやオヒョウ、そして稀に（値段の関係です）鯛が、酒の肴になることが多いようです。
今日は、平目です。しかも、いつもの半額セールではありません！（←威張るほどのことか？）
お酒は…、以前にも登場した、福井は鯖江の名酒「梵」で、蔵元は、（資）加藤吉平商店です。
福井県は蔵元の数は少ないけれど、その割にはレベルの高いお酒がそろっていますね。
私の好きなタイプのお酒が多いということかもしれません。
こちらの蔵元のお酒はスッキリタイプが多く、吟醸酒系に力を入れているようです。
特に大吟醸の「吉平」さんは、きりっと締まった口当たりで、繊細な香りが広がる感じです。
今日は珍しく、ロックにしてみました。
スイスイと喉を通過していきます。
