まかないやさんのハマグリだしラーメン

　新緑通沿いのお店。4年前のオープン時に訪れて以来です。



　当初は塩味専門のラーメン店ということでしたが、ずいぶんメニューが増えているようです。




　店内のホワイトボードには、ラーメン店とは思えないような書き込みも…。






　お目当てはタイだしラーメンだったのですが、メニュー表を見て気が変わりました。ハマグリだしラーメンの塩にしました。




　透明度の高いスープは、繊細な和テイスト。見事です!

　個人的には、醤油色のない豚肉はちょっと苦手かな。