「GCFを活用して開業」と地元紙でも大きく取り上げられていたので、ご存知の方も多いかと思いますが、昨年末上士幌にオープンした蕎麦店です。
長らく蕎麦店空白地(?)だったので、まさに「待望の」オープンと言えますね。
店前に無造作に置かれた店名看板が「営業中」のサイン。隠れ家的雰囲気がただよっています。
昼メニューです。夜はそば居酒屋になるようです。
せいろそばにします。「冷たい蕎麦は十割、温かい蕎麦は二八で提供」とのことです。美しい仕上がり!
コシは強めで、のど越しも良し! タイプですね～♪
遠いところ車を走らせても行く価値ありのそば屋さんだと思います。
・蕎麦 五武庵…上士幌東3線
