越後の酒～吟田川・特別純米

　蔵元の所在が上越市となっていますが、旧柿崎町にある代々菊醸造のお酒です。




　超軟水で仕込むため、口当たりの柔らかいマイルドな酒に仕上がっています。

　蔵元さんの、「量が造れないから、質を上げる」との言やよし。


・吟田川(ちびたがわ)特別純米…代々菊醸造㈱　新潟県上越市柿崎区角取