芽室町・手打ち十割そば Kisan(紀山)さんのもりそば

　およそ4年ぶりに訪れました。役場のそばにあります。



　この時期はニラそばが看板メニューですが…





　やはり、ノーマルなもりそばにします。



　小ぢんまりと見えますが山高に盛っているので、見た目よりも量が多く感じます。



　自家生産、自家製粉、十割の手打ち…「こだわり」のオンパレード!

　平打ちのせいか、十割らしからぬ(笑)のど越しです。そば汁は辛めのチョイ付けタイプで、さらに辛味大根おろしがピリ感を増してくれます。

　温そばよりも冷そばがおススメです。